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    茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“铁观音”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

 

    澳洲茶树精油的茶树，学名——互叶白千层，科名——桃金娘科(Mytaceae)。披针形叶片,柔软细长，常绿灌木,高六丶七米，原产澳洲。和东方人泡的茶是完全不同的植物。

 

    1923年,澳藉化学家潘佛德博士研究发现，澳洲茶树提炼出来的精油是一具强力杀菌效果的天然剂，不会伤害皮肤组织，1930年被介绍到欧美。1933年,美国《国家医学协会期刊》及英国《不列颠医学期刊》先后发表了茶树精油在医学上的疗效，没有毒性丶无刺激性，是大自然最珍贵的抗菌剂，可以有效且迅速舒缓喉咙痛等症状，同时对于口腔化脓丶癣丶甲沟炎的疗效非常显著。二战期间被澳军列为重要军用物质，每人必备的“装在瓶里的急救工具” 。

 

    在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。