耳包括外耳、中耳和内耳三部分。听觉感受器和位觉感受器位于内耳，因此耳又叫位听器。也有人将外耳和中耳列为位听器的附属器。外耳包括耳廓和外耳道两部分。另外，在外耳道的皮肤上生有耳毛和一些腺体，腺体的分泌物和耳毛对外界灰尘等异物的进入有一定的阻挡作用，耳廓的前外面上有一个大孔，叫外耳门，与外耳道相接。耳朵，从里到外都隐藏着人体的健康，我们可以从耳朵5方面看出人体的健康。 （1）耳廓弯曲——耳廓弯曲在很大程度上表明心脏的健康状况。
（2）耳垢有特定气味——耳垢是人体多种分泌物的一种，有研究发现，在某种基因的作用下，耳垢会有特定气味，而这种基因与乳腺癌有关。
（3）小耳朵——小巧的耳朵似乎更有吸引力，但在小耳朵人群中也更容易发生湿疹和肾脏疾病。小耳朵的人耳道较狭窄，还增加了耳湿疹的风险。
（4）耳鸣——短期耳鸣就像参加一些吵闹的摇滚音乐会，但如果症状持续半年以上就是慢性耳鸣的标志。幸运的是，它不是一种严重的疾病，不会导致耳聋。
（5）耳朵发红——我们的耳朵可能因为热或强烈的感情发红，但发红也可能指示的是肾上腺素的不足。肾上腺素有助于身体在紧张情况下采取行动，其缺乏可导致低血压和肾功能衰竭。
那么什么样的耳朵是健康的呢？耳朵薄而小的人，多为肾气亏虚；人常说“耳朵大有福”，耳朵厚大的人，是肾气充足的表现。据知，长寿老人组耳长平均值明显超过老年人组，在长寿老人组中耳长最长的达8.8厘米。因此有专家认为耳廓长而大是长寿老人的特征之一。耳朵较大，柔软，肉多骨少，耳垂饱满，表明这个人先天的营养状况很好。
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